|
|
Paaspudding Met Sinaasappel En Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 5 sinaasappels
* 2 eetl cointreau
* 8 gr gelatine
* 250 gr melkchocolade gehakt
* 0.5 eetl zonnebloemolie
* 150 gr lange vingers
* 250 ml slagroom
*
Voorbereiding:
Boen de sinaasappels schoon onder heet water. Rasp de schil van 2 sinaasappels de schil. Zet 1 theel rasp apart. Pers alle sinaasappels uit. Meng het sap de rasp en de likeur en kook dit zachtjes in tot er 200 ml over is. Week de gelatine in koud water. Knijd de gelatine uit en los deze op in het nog warme sap. Zet 50 gr chocolade apart en los de rest zonder te koken op in het sap.Laat dit mengsel afkoelen tot het lobbig is. Vet de vorm in met olie. Zet de lange vingers met de gesuikerde kant na
Bereidingswijze:
Klop de slagroom stijf. Schep deze luchtig door het chocolade mengsel. Vul de vorm met deze mousse. Dek de vorm af met plastic folie en laat dit circa 3 uur opstijven in de koelkast. Stort de pudding op een schaal en decoreer met de gehakte chocolade en de sinaasappel rasp en eventueel met wat witte paaseitjes midden bovenop de pudding
|
|
|